ИндексЛинк към основния сайтРегистрирайте сеВход

Share | 
 

 Азиатска кухня

Предишната тема Следващата тема Go down 
Иди на страница : Previous  1, 2, 3, 4  Next
АвторСъобщение
Шингу
Пълководец


Gender : Female
Брой мнения : 227

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Вто Мар 23, 2010 6:15 pm

Това е пюре от черен боб, което се използва за приготвянето на чаджангмьон. Мерак ми е да го сготвя, ама чхунджанг от къде? scratch


Светланчо знаеш ли накоя рецепта за пюре/паста/ от черен боб?
Върнете се в началото Go down
sinardin
Небесен пратеник
avatar

Gender : Female
Брой мнения : 2349
Местожителство : Dreamland

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Пон Апр 26, 2010 2:33 pm

Налетях на някакво книжле за корейската кухня, но е на английски. Ако някой иска, може да го прегледа - цък.

_________________
Върнете се в началото Go down
http://choveshkata.net/blog/
gorchiza
Пълководец
avatar

Gender : Male
Aries Goat
Брой мнения : 247
Age : 26

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Пон Апр 26, 2010 3:21 pm

аз си имам на български едни като картончета. От едната страна има снимка, отзад обеснението (: чувствамс е много про! Скоро ще ги пробвам !
Върнете се в началото Go down
legalize_It
Пазител
avatar

Gender : Male
Gemini Buffalo
Брой мнения : 519
Age : 32
Местожителство : Варна

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Пон Апр 26, 2010 3:30 pm

Шингу написа:
Това е пюре от черен боб, което се използва за приготвянето на чаджангмьон. Мерак ми е да го сготвя, ама чхунджанг от къде? scratch


Светланчо знаеш ли накоя рецепта за пюре/паста/ от черен боб?

такова се продава в кирайските ресторанти ... във Варна има в ресторант азия(май се казваше) до стоматологията към 3-4 лева струваше кофичката... но не ми се получи нещо Jajangmyeon-а... щото никога не съм го ял и ми е трудно да приготвям неща който не съм ял... Rolling Eyes
Върнете се в началото Go down
desjer
Пазител
avatar

Gender : Female
Брой мнения : 556
Местожителство : в страната на вятърните мелници

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Пон Апр 26, 2010 5:22 pm

Намерих тук, не много близко до дома, корейско-японски магазин. Та, каквото бях чула по сериали и филми награбих в кошницата, а продавачката след кратък разговор ми върна почти всички неща с обяснения, че само ще си дам парите на вятъра, след като няма кой да ми обяснява кое как се прави. В крайна сметка си останах с кимчито и с рамьона




Но наскоро попаднах на ето този сайт. Не знам дали линкът не е давам, ако е, се извинявам.

_________________
Поемам си дъх
преди признанието...
сякаш ще плувам.

Я.Цушима
Върнете се в началото Go down
cinderella258
Млад герой
avatar

Gender : Female
Taurus Pig
Брой мнения : 47
Age : 22

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Пон Апр 26, 2010 6:13 pm

desjer написа:
Намерих тук, не много близко до дома, корейско-японски магазин. Та, каквото бях чула по сериали и филми награбих в кошницата, а продавачката след кратък разговор ми върна почти всички неща с обяснения, че само ще си дам парите на вятъра, след като няма кой да ми обяснява кое как се прави. В крайна сметка си останах с кимчито и с рамьона




Но наскоро попаднах на ето този сайт. Не знам дали линкът не е давам, ако е, се извинявам.

Оох, вдъхновявате ми тука с разни манджи... че майка се праши да не подпаля кухнята

Spoiler:
 
тук едно сайте с доста корейски ястия ^^
Върнете се в началото Go down
Шингу
Пълководец


Gender : Female
Брой мнения : 227

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Чет Май 06, 2010 4:15 pm

Сехи, с какво мога да заместя /приготвя/ чхунджанг?
Върнете се в началото Go down
Pammy
Посветен
avatar

Gender : Female
Taurus Dog
Брой мнения : 75
Age : 35
Местожителство : Varna

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Чет Май 06, 2010 4:47 pm

Дес, много е хубав сайта, който си пуснала. Сега го изучавам Smile
Върнете се в началото Go down
Ishikawa_Michiyo
Посветен
avatar

Gender : Female
Taurus Horse
Брой мнения : 62
Age : 27
Местожителство : /Varna/

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Пет Май 07, 2010 8:12 pm

мерси много за линковете flower днес със сестра ми си правихме кимбап, мисля че стана добре като за първи път ^__^

Върнете се в началото Go down
speedy86
Модератор
avatar

Gender : Female
Aquarius Buffalo
Брой мнения : 3033
Age : 31
Местожителство : София

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Пет Май 07, 2010 8:25 pm

Ей, браво на вас, добре сте го докарали.

_________________
Когато минаваш през водите, с тебе ще бъда, И през реките, те не ще те потопят; Когато ходиш през огъня, ти няма да се изгориш, И пламъкът не ще те опали.
Върнете се в началото Go down
http://novavalna.org/
valenceto_753
Млад герой
avatar

Gemini Rat
Брой мнения : 48
Age : 21
Местожителство : ~ Плевен ~

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Пет Май 07, 2010 8:57 pm

много готино сте го направили само кажи вкусно ли е Shocked
Върнете се в началото Go down
Ishikawa_Michiyo
Посветен
avatar

Gender : Female
Taurus Horse
Брой мнения : 62
Age : 27
Местожителство : /Varna/

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Съб Май 08, 2010 12:08 am

Благодаря flower ами в началото ми беше малко странно, но след първите 2 парчета много ми хареса ^__^
Върнете се в началото Go down
Шингу
Пълководец


Gender : Female
Брой мнения : 227

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Съб Май 08, 2010 1:00 am

Браво! Наистина кимбапа изглежа много вкусен
Ishikawa_Michiyo, от Варна ли си купи сушеното водорасло?
Върнете се в началото Go down
valenceto_753
Млад герой
avatar

Gemini Rat
Брой мнения : 48
Age : 21
Местожителство : ~ Плевен ~

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Съб Май 08, 2010 9:04 am

Ishikawa_Michiyo написа:
Благодаря flower ами в началото ми беше малко странно, но след първите 2 парчета много ми хареса ^__^

Страхотно може и аз да си направя някой ден bounce .Аз исках да си напрая обаче нямаше нужните продукти Sad
Върнете се в началото Go down
СЕХИ
Млад герой
avatar

Gender : Female
Cancer Dragon
Брой мнения : 22
Age : 41
Местожителство : Корейка съм в България

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Съб Май 08, 2010 11:19 am

Ishikawa_Michiyo написа:
мерси много за линковете flower днес със сестра ми си правихме кимбап, мисля че стана добре като за първи път ^__^



Wow,,, Страхотно и много ги готени. Ти като корейка. Давам отрично на теб. Браво~

Ако има шанс, дай ме едно парче моля~~ Smile
Върнете се в началото Go down
СЕХИ
Млад герой
avatar

Gender : Female
Cancer Dragon
Брой мнения : 22
Age : 41
Местожителство : Корейка съм в България

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Съб Май 08, 2010 12:11 pm

Шингу написа:
Това е пюре от черен боб, което се използва за приготвянето на чаджангмьон. Мерак ми е да го сготвя, ама чхунджанг от къде? scratch
Светланчо знаеш ли накоя рецепта за пюре/паста/ от черен боб?

Сехи, с какво мога да заместя /приготвя/ чхунджан

Варна ли си купи сушеното водорасло?

Здрасти! Шингу flower
Ами, знам че чхунджанг не е от черен боб.
Чхунджанг е от жълта соя (http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D1%8F) .
Тази соя може да прави Тофу и Дуен-джанг... Но хората добави карамел, затова става черен и сладък. Аз не знам рецепта за чхунджанг.
И още ено,, чхунджанг има направени в брашно. Това е по лесно, бързо и същия вукс.
Името е цаджанг-гару 짜장가루.
Много съзлнеие,но няма да заместиш чхунджан затова и аз купвам чхунджанг от Корея или Гермаски сайт. Ако няма значиние който малко различен вукс можеш да купиш чхунджан от китайси магазини.

Шингу! Не знам че кеде живееш, но водорасло има в голям град.
Metro, пикадили, китайси или япоси магазини,,,



Аз не мога да разбирам 100% от българския и трдно ми е писането с балгарски език.
Затова писането е по бавно и има гешки но,,,,,,, Please don't get me long.

Ще обясня корейски храна по 1~2пъти на месец. Ако искаш да познаеш корейски храна, кажи ми.


Последната промяна е направена от СЕХИ на Съб Май 08, 2010 1:46 pm; мнението е било променяно общо 2 пъти
Върнете се в началото Go down
Шингу
Пълководец


Gender : Female
Брой мнения : 227

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Съб Май 08, 2010 1:15 pm

Сехи, страхотна си!
От Бургас съм. Ще потърся в Метро.
Много ти благодаря!
С българския се справяш много добре. Няма за какво да се притесняваш!
Да, искам да знам всичко за корейската храна! cheers
Върнете се в началото Go down
asmodeus
Млад герой
avatar

Gender : Male
Gemini Rooster
Брой мнения : 46
Age : 36
Местожителство : София

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Съб Май 08, 2010 2:06 pm

Kimi Lee написа:
О на мен ми се похапва нещо японско - досега не съм пробвала тяхната кухня (e то само китайско съм яла)! Някой знае ли някой японски ресторант Question
ако си опитвала суши значи си яла японска кухня, а рамион е китаиска супа незнам дали се предлага някъде.
Върнете се в началото Go down
Koizora
Пазител
avatar

Gender : Female
Virgo Cat
Брой мнения : 515
Age : 30

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Съб Май 08, 2010 2:07 pm

Не мога да се престраша да ям суши. Някой ял ли е, как е? Razz
Върнете се в началото Go down
Ishikawa_Michiyo
Посветен
avatar

Gender : Female
Taurus Horse
Брой мнения : 62
Age : 27
Местожителство : /Varna/

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Съб Май 08, 2010 4:14 pm

Шингу написа:
Браво! Наистина кимбапа изглежа много вкусен
Ishikawa_Michiyo, от Варна ли си купи сушеното водорасло?

Да, от Пикадили са повечето от продуктите ^-^

СЕХИ написа:
Ishikawa_Michiyo написа:
мерси много за линковете flower днес със сестра ми си правихме кимбап, мисля че стана добре като за първи път ^__^



Wow,,, Страхотно и много ги готени. Ти като корейка. Давам отрично на теб. Браво~

Ако има шанс, дай ме едно парче моля~~ Smile

Благодаря, много се старах flower
Върнете се в началото Go down
Jane Smith
Пълководец
avatar

Gender : Female
Pisces Dog
Брой мнения : 238
Age : 23
Местожителство : Варна

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Съб Май 08, 2010 5:32 pm

Ishikawa_Michiyo,изглеждат много вкусни...и както бях казала като правиш пак тази рецепта веднага ме каниш във вас чу ли Laughing
Върнете се в началото Go down
http://dbsk-world.bulgarianforum.net/index.htm
Jane Smith
Пълководец
avatar

Gender : Female
Pisces Dog
Брой мнения : 238
Age : 23
Местожителство : Варна

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Съб Май 08, 2010 6:55 pm

прочетох предварително всички страници в темата.но никъде не обяснихте как се правят тези прословути питки:

някой може ли да ми каже как се приготвят?
Върнете се в началото Go down
http://dbsk-world.bulgarianforum.net/index.htm
valenceto_753
Млад герой
avatar

Gemini Rat
Брой мнения : 48
Age : 21
Местожителство : ~ Плевен ~

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Нед Май 09, 2010 11:25 am

и аз искам да знам.със сестрами много време търсихме ама неможахме да намерим.Много вкусно изглежда
Върнете се в началото Go down
didkapan
Млад герой
avatar

Gender : Female
Брой мнения : 48
Местожителство : Варна

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Нед Май 09, 2010 12:04 pm

Jane Smith написа:
прочетох предварително всички страници в темата.но никъде не обяснихте как се правят тези прословути питки:

някой може ли да ми каже как се приготвят?

Ами гледай и препратките към сайтовете, които са дадени. Мисля че имаш предвид това:
Rice cake (Songpyeon)
Това е към maangchi.com и съм дала линк за него .
Върнете се в началото Go down
СЕХИ
Млад герой
avatar

Gender : Female
Cancer Dragon
Брой мнения : 22
Age : 41
Местожителство : Корейка съм в България

ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   Нед Май 09, 2010 2:44 pm

Jane Smith написа:
прочетох предварително всички страници в темата.но никъде не обяснихте как се правят тези прословути питки:
някой може ли да ми каже как се приготвят?


Здравей! Jane! sunny

Това е 호빵(хопанг - Hobbang).
Когато време е много студено , 호빵 е страхотни питки.


как се приготвят?
http://www.rimi.kr/597679

재료 Продукти

박력분 430g ............... 430г брашно
베이킹파우더 6g.............. 6г бакплвер
드라이이스트 12g ............ 12г мая
설탕35g ............... 35г захар
소금 4g ................ 4г сол
탈지분유 10g............. 10г сухо мляко
버터 25g ............... 25г масло
물 200~250g ................ 200~250г вода
팥앙금 .................. както иска : сладък пюре от червен боб с захар
(за пюре : http://acepark.com/cook/4820)

1. 박력분 + 베이킹파우더+탈지분유 섞어 두세번 체에 쳐주세요.
брашно + бакплвер + сухо мляко === 2~3 пъти с една тава ракита
(по вече не мога да обяоня........някой ме поматай за обснение)

2.이스트와 소금이 직접 닿지 않게 가루에 섞고, 설탕도 섞어준 뒤 따뜻한 물을 부어 반죽을 해주세요.
Първо сложете мая и смесете, след това добавите сол и захар, на края омесихте с топла вода.
물은 다 넣지 말고, 반죽 상태를 봐 가면서 넣어줍니다.
Не слагайте всчки вода на един път, вода слагайте малко по малко в зависимост от тесто.

3.한덩어리로 뭉쳐지면 버터를 넣어 치대줍니다.
Тесто сатва едно парче и слагайте масло. И омесихте.

4.반죽이 완성됐으면 1차발효없이 15개로 분할해, 둥글리기 해준 뒤 비닐덮고 20분 정도 실온에 두세요.
Тесто разделите 15 брой, направете кръг и осавете 20 минути с пластмасова обвивка

5.손으로 눌러 가스를 빼면서 편편하게 눌러준 뒤 팥앙금을 넣고 잘 오므려 줍니다.
Иизключение на газ с ръка от тесто и изправете и слагайте пюре от червен боб с захар, после затворете.

6.유산지를 적당히 잘라 호빵을 올려 비닐 덮고 실온에서 30분 정도 두세요.
Оставете 30 минути на хартия за хляб с пластмасова обвивка

7. 김이 오른 찜솥에서 15분간 쪄주면 완성
Гответе на пара 15минути.
15분간 절대 뚜껑을 열지마세요.
Не отваряйте капака през 15 минути.



Ако не сте опитвали тези питки, не е лесно за готвени. Но за да успее и аз ще се опитам веднъж.
И много съжалявам че не мога да обяснявам по лесно scratch , ако имам грешки моля ви се кажете ми, трябва да промена и имате въпрос попитайте пак. cheers

Have a good day~~
Върнете се в началото Go down
Sponsored content




ПисанеЗаглавие: Re: Азиатска кухня   

Върнете се в началото Go down
 
Азиатска кухня
Предишната тема Следващата тема Върнете се в началото 
Страница 3 от 4Иди на страница : Previous  1, 2, 3, 4  Next

Permissions in this forum:Не Можете да отговаряте на темите
Eastern Spirit :: Други :: Общи приказки-
Идете на: